Belgisch kampioen broodpudding bakken 2019

Natalie Camelbeke is de eerste Belgische kampioen broodpudding bakken. De wedstrijd - die 24 deelnemers trok - werd georganiseerd door Claude Willaert, educatief medewerker van het bezoekerscentrum Duinpanne in De Panne.

"Oud brood verdient een tweede kans", vindt Willaert, maar hij wou vooral de aandacht vestigen op het thema "werken met voedselrestjes", dat tijdens het Natuurfestival in Duinpanne aan bod kwam.

Een jury, onder voorzitterschap van sterrenkok Stéphane Buyens van hostellerie Le Fox, oordeelde - zonder de namen van de kandidaten te kennen - dat Natalie Camelbeke de beste broodpudding maakt.

Natalie baat het Hotel aan Zee uit op de markt in De Panne. "Ik maak dagelijks broodpudding voor de klanten en eet er ook elke dag van. Ik moet hem toch proeven hé? Het recept heb ik van mijn betovergrootmoeder.